فجر بريس
تم إجراء دراسة على أثر زيت الزيتون وبعض الزيوت النباتية مقارنة بتناول الزبدة على 4903 شخصا من النساء والرجال في ايطاليا تراوحت أعمارهم بين 20-59 سنة، وقد تبين من الدراسة ان الزيادة في تناول الزبدة ترافق مع زيادة واضحة في مستوى ضغط الدم وزيادة في مستوى الكولسترول وسكر الدم.
بينما أظهرت الدراسة أن تناول زيت الزيتون و الزيوت النباتية مثل زيت دوار الشمس و زيت الكتان قد اظهر انخفاضا في ضغط الدم و مستويات الكولسترول.
لذا أوصى الباحثون باعتماد زيت الزيتون وغيره من الزيوت النباتية بديلا مفيدا وواقيا من أمراض الأوعية الدموية وارتفاع ضغط الدم.
تعليق بسيط: لا يزال بعض الأطباء يوحون للمرضى أن زيت الزيتون يرفع مستوى الكولسترول والدهنيات في الدم و ينصحونهم بعدم استعماله، لذا ننصحهم بالرجوع إلى هذه الأبحاث
